Fabriquer de la chaux est une technique millénaire qui consiste en une calcination du calcaire dans des fours verticaux à une température située entre 1100 et 1300°C. La chaux entre dans un grand nombre d’utilisations, depuis des applications artisanales jusqu’à des procédés industriels très pointus.
Son adaptabilité à tous les matériaux naturels en fait un produit conçu, hier comme aujourd'hui, pour construire durablement.
